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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。/ _5 c9 s% V+ d) L0 Q7 B
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。5 n+ k* e ~7 s6 o3 f5 V
糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
( k- U% [7 x) a; Z/ |! @- J糙米:降压、降脂、清血管。5 k2 h6 \9 J1 b( N+ ~+ g
40岁后应该天天吃。0 m5 K i/ k0 l/ I
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
, w% ^# y! c/ `0 F' j: A1 m1.改善肠胃机能,净化血液
0 f- F- Q; p& ^- x! w* A; d糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
# `/ D1 d7 B3 R, U2.降低胆固醇
7 A0 d) Q5 a9 y: t1 d( K& Y- u胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。% s d* l; R- N1 N0 G8 d
3.促进血液循环* T, H) r( T( x% j7 W7 n
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
0 ~5 m3 e# Y& t( H) Y& Z4、有助于预防糖尿病
) X5 g6 T) m5 S( W据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
3 ~, L, e% D5 Z1 y: m( ^3 G( p5、延缓衰老4 X9 c8 @# z! ?' w8 G( i1 @0 ?) B
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。. ]9 }, M! ?8 Z+ ?/ p
6、防治口腔溃疡& x9 C' V) W1 ]3 i
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。2 H& U! Q* _8 K( J c7 d8 E
糙米这样吃口感好,功效强
7 ~, R. ~! s/ [" z0 C9 E吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~( K- e) n. \9 g6 h
做法( _; o( z8 Z+ V* k
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
% i4 W) |* D- h2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。# T; H l2 |, b \! ?
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。3 J4 {% G1 M+ d: V
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
; Q0 [6 t* ~ N5 P# O7 f5 z! v5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。* Q b: o5 A G
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
- n7 G( G7 O7 ]& o% o4 E简便方法
& Y+ s8 _4 W0 U/ R; ^洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
+ D- n7 _, y6 H8 N' g$ e可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
6 }& g- c, {# I8 V& F: U当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。- c& N) s' z1 w6 X- M9 @
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提前浸泡好消化 b2 \( N* X0 ~8 c
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
& R* |1 Z4 R, _8 v, w% j加点糯米口感好
. r! }* L& `% A- Z" S除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。. d% W4 E0 m0 q9 s; f2 Z
加点杂粮营养好0 L. } X4 |2 P' V( g3 F1 k
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。& J# c+ U, B7 u" k
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
0 |- M8 A) F& b* }* A H! o/ T3 |千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~2 _; ?0 a5 j8 x3 d
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