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枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明,它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。
: J! e5 P: T' A1 P枸杞(供图/东方IC) 枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。/ c3 M, {! B+ g0 v7 i5 h& ?! k: a
枸杞有6大养生功效" t4 z/ ?0 y# g+ Y( e
现代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。另外,枸杞子亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。3 A6 _& N5 J# s$ [. r
1.延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。
% X. B- U2 ]2 x, U1 u2.壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
% h1 C+ U' O, C3.美白养颜。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
* @) g2 A/ g8 G: y. d9 P4.养肝明目。枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。! n- T- A E7 j2 v
5.补虚生精。枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。
( G+ h; v2 k% D5 G6.抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
! @, @, I& z# z枸杞子一天吃多少为宜& ~7 I+ ?& ~6 b. I1 @( @
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。
2 I2 B g4 B9 z+ U# ~10克:明目
* t1 c D+ m& ?15克:补肾 g+ q' p, x& C3 g3 \8 Z. `# l/ F
30克:减肥2 f. k: N' C* x3 i. v, t5 o) R
枸杞最佳吃法/ R8 f3 i1 f7 S' j* T& w+ d
冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。) O, `# _ P. y7 G1 K1 O7 y
枸杞最佳搭配7 q; `+ S+ ?6 g! K h- r& B# X2 n
山药炖枸杞口味清爽,低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的,并有降血脂的功效,更年期女性应该多吃。
# N( f5 u0 M& J* r吃枸杞有哪些禁忌
n" H" M! J8 W" q9 g: h4 J适宜人群:* q" t' p1 n$ c, W3 D6 z
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。
' c, }' c& y9 N) H8 W- A不适人群:
0 Y( m% y; l* d. R* l8 ~由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。, \2 p$ ?) C( n& b& s
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