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排名第一位的抗癌菜

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! w+ O% \* H. R* ~2 {
  在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。
2 M, i  W0 n$ F" M4 \% V: ]  ●恢复疲劳、补充精力
( {6 M8 d) H& x! a$ ]  或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1 的吸收,有恢复体力$ Y4 Y& c8 |$ A  I* [5 v! d
  的效果。' ~8 g5 X% K3 i/ h' f3 t4 z
  ●抗氧化、预防癌症
& c1 i: x. {4 r3 W  大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。6 _2 o, b. _$ O
  多吃则有反效果6 N- L7 }" Z/ o
  大蒜不易消化,生吃时注意不要过多。
3 I6 e; B$ u9 f5 j9 P. b! S
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