正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 16881
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
一、肉末萝卜干( y+ _6 u9 G# w$ ]3 L$ ?" N2 f7 n1 J
材料:肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油
$ b4 t' k+ X# R 做法:1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅),随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可.0 b& U8 @8 r* x
4 c! s! X, ^6 t0 t. f, F+ W
二、麻婆豆腐
6 k6 f2 V: P2 F' k
0 A0 w+ ?) E. W 材料: 嫩豆腐600克,猪瘦肉末60克5 `; a2 @ Z& o W+ N
调味料: 1、辣椒粉少许,姜末1/2茶匙: I1 U, ]8 [6 J
2、四川豆瓣酱2大匙,米酒1/2茶匙,蒜泥1茶匙,酱油1茶匙。
0 s) v+ P' H; o9 i 3、白糖1/2茶匙,高汤1 1/2杯。
$ J; B1 y7 ~8 V7 n9 W+ S 4、花椒粉少许,葱花2根。) I0 M- K. l5 {5 N8 h! Q# W2 O8 r
5、太白粉水1大匙,麻油1 1/2茶匙3 {9 [8 D/ e! J
做法: 1 豆腐修去老皮,切为1厘米见方小块。
4 U W; E* J4 v& O5 y( F% e 2 锅烧热后注入油少许,先入肉末炒干水分,续入调味料(1)炒至出味。0 m/ D4 N: Z% n, v% E
3 再将调味料(2)加入拌炒均匀后,放入豆腐与调味料(3)烧滚入味,再加入太白粉水勾芡,并淋上麻油即可。 |
|