清香手撕圆白菜

阿牛

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原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣
9 H% R- G9 k9 _0 z2 {6 `# A2 O    调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克）
0 h0 H0 ~$ `8 U    做法：1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
: V! p: q8 E+ X3 q           2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
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