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早上起床照镜子,发现自己眼袋浮肿;面色晦暗发黄、动不动就油光满面;食欲下降,总是没有饥饿的感觉,连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢?如果有,那就说明你的身体有湿气了!秋来夏未走,气候偏湿,加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你,不想被“湿气”困扰,日常要注意祛湿,下面几款粥品和汤水,就可以帮你祛湿养颜。
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秋来“夏”未走,身体要祛湿
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漫长夏季身体长时间处于空调房中,而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物,“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒,并让身体湿气积累。1 z- w9 a# G* C) L( Q
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虽然已经进入立秋节气,但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿,脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器,因而其运化功能容易受到伤害,进而导致人体抵抗力下降。所以,此阶段养生重在防“湿”。+ M4 K" R# u1 H4 j
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身体湿气重的5个表现:
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: P8 E0 R7 N. A f0 O* T, y1、总觉得身体沉重,浑身不清爽,腿像灌了铅;
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2、满面油光,毛孔粗大;
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- g7 }8 h: z+ T/ A3、舌苔很厚;8 |, |9 w# x9 B) Y: R- N# O
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4、大便黏腻,马桶总冲不干净;
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2 W: o3 A( _4 j% Y2 c6 N" @5、体型肥胖,大腹便便。5 V! u" _6 l4 I$ R' J6 ^, j
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【祛湿粥品】2 u$ o, M8 c/ n$ C" M2 _- {
2 [$ e4 n6 J& H: t' R●淮山粥# {% J& y" n/ m7 k
2 ^, A6 [( _5 F9 ^材料:淮山30克,米适量(1人份), [$ F1 b0 ~4 {+ N) W+ d0 _/ z6 [% q
6 j, e! J+ O& H% h0 M. a! z+ h9 K
制法:淮山与米同煮成粥。
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" x; d$ d" ]2 O功效:健脾养脾阴,适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。/ a/ n% u! a# {( d( p
0 } f$ c* i5 P2 P4 V) O) l5 E●莲子粥4 M ?# e; Y1 O. c2 Q& O4 A
/ |$ x: k! h6 J3 M I材料:莲子30克,米适量(1人份)& q7 p4 g: c" B9 M/ v$ [
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制法:莲子与米同煮成粥。
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! A! G! v+ ~! e8 E. T功效:健脾、养心、安神。
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0 g4 v7 h i6 E; Y+ `* {●玉竹粥) n+ n! }0 C( `0 F6 K
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材料:玉竹30克,米、瘦肉适量(1人份)
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& r, E$ z$ e8 T7 E% P制法:玉竹与米、瘦肉同煮成粥。# ]) }' e$ U; X$ F
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功效:适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人,能起收敛,改变大便溏烂。
2 h* s! Y3 n2 x0 y% L【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤
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功效:祛湿利水养颜/ F% ]8 u$ M- l" x5 h" B
$ O# @9 c4 g' h: @' L. B材料:竹笋300克,干银耳20克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。
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做法:
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1、先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;
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2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。' n/ V, \6 {$ C$ X6 H
7 C; s1 x/ I) C+ h# O f6 L( @3、每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。
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养生功效:竹笋能祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。4 e3 p$ C: ^& [ A3 A
2 ]# z- A, [; r- m) N. E* H●白术陈皮猪肚汤
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7 x; `2 H1 w% a+ n& G功效:健脾燥湿开胃。
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/ ~, Z4 x# t7 Y材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
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做法:: X$ N. z' y) T) L9 h
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1、先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,0 f3 q) U7 W) I9 a, ?" I& E, X
+ U l6 I E! `, N) e2、然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
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' M5 s! p& A- u) Y养生功效:
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白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。4 G7 v: T/ \3 F
* g/ o% m- {6 Y$ x; G9 u {5 p5 s注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。( L& A: L, b8 U2 `+ h$ ]1 j. V
●赤小豆粉葛煲鲮鱼, O: _) ?" t) i* L. V
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功效:清热下火、祛湿润燥。
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材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。4 T6 o0 `! S4 s# H7 f
0 s0 P; ?" s/ G: [7 F做法:+ I+ _: n. V" Q$ [" X7 w
* C5 k4 y5 z' d$ c9 B- [2 B1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块;7 U. k; u5 x' ?( i' D6 V
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2、鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。* l* G2 L! f2 a" I H& r! Y
% D2 m- ^# a7 k/ |3、把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。
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% z3 k& I, ~5 W4 f养生功效:
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。7 B3 D& C8 o3 i. }
. f* ?* H0 a) a1 K; \●冬瓜赤小豆煲生鱼汤9 x! y2 n& I: d& h5 N2 g% }& U2 e
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原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。' n# @& _/ U4 G
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做法:. F4 _ Z( q2 ^2 e
8 s" K* |2 O) w+ P3 n2 M5 C' ]1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄8 C; Z7 y+ w, ~( v9 h
# y3 t6 a+ y9 S! j2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
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' P. Y# \; k4 `* m' w3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
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" p* E, v3 B; @. O' f养生功效:9 M& l6 R5 }3 P; R ^/ u
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
: d7 {( ~$ A8 c: P4 K●淮山扁豆煲鸡脚1 x; m3 @8 f$ m+ p7 |. ^* r
: {! }1 s* b: |- P; u- {功效:健脾祛湿、舒筋活络。
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材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。
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2 v$ |' E3 X# Q做法:9 r& s7 j* ]( U
+ x6 I5 S; b; ?/ H1、先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。
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2 n N' p2 t8 N2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。0 D1 K7 g- Q% @" @. h! x5 h, S
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养生功效:. d* y* _: X' V7 G
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汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且富含胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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' x: U3 h, Z0 O+ ~$ `" Y( ]故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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注意事项:鸡脚建议不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。5 V( u- C0 j+ Z3 ~- K# q
$ _. g! @$ j7 b●粟米白果猪肚汤
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* y& u4 |0 t7 _2 z: U7 o K2 |- l材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法:9 l* m4 F2 e! O
A$ Y8 R4 S" q. N. s& `4 p1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;6 O& N H* ?9 s( b* f N' L
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2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。; V: M! s q, Z: L; A. V% M
f4 L* s3 X$ q% M3 T养生功效:8 [1 E, G2 X3 F+ K( B% s
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湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是大家喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。/ z, j( F' c! Y1 e" r0 z/ {6 S! j
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。 |
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