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早上起床照镜子,发现自己眼袋浮肿;面色晦暗发黄、动不动就油光满面;食欲下降,总是没有饥饿的感觉,连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢?如果有,那就说明你的身体有湿气了!秋来夏未走,气候偏湿,加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你,不想被“湿气”困扰,日常要注意祛湿,下面几款粥品和汤水,就可以帮你祛湿养颜。
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秋来“夏”未走,身体要祛湿7 r8 J8 l% l. H1 y c% a: ?
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漫长夏季身体长时间处于空调房中,而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物,“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒,并让身体湿气积累。: ^1 a& Z3 B9 M2 m" L
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虽然已经进入立秋节气,但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿,脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器,因而其运化功能容易受到伤害,进而导致人体抵抗力下降。所以,此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现:
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1、总觉得身体沉重,浑身不清爽,腿像灌了铅;
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5 e" N" d6 A* C0 S6 g( |2、满面油光,毛孔粗大;
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3、舌苔很厚;
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3 \: `; V1 |. w; L" Y# V# ]3 c8 l4、大便黏腻,马桶总冲不干净;6 o7 T6 n* D2 P9 h1 [+ A
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5、体型肥胖,大腹便便。* r/ W& H: x' |9 f4 n+ M, ^5 C
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【祛湿粥品】, B1 y+ D3 ], s4 B) \( Z8 d& j+ w) A
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●淮山粥
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材料:淮山30克,米适量(1人份)
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制法:淮山与米同煮成粥。) y- K* z' k( b
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功效:健脾养脾阴,适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。/ n6 M3 C4 O! z' i% \4 ?
! F6 s( I. z" r; B" Z5 s●莲子粥/ v; x: ]/ F! M. x3 T* P( a
( |! N6 q( O/ i2 J6 `0 X4 j9 s材料:莲子30克,米适量(1人份)# Y5 U: }8 i/ _2 I" x. a
/ N7 x4 I5 y3 x1 L: V+ Z制法:莲子与米同煮成粥。) K/ p, C9 n0 Q% ?6 |
V) D0 ?3 X+ Q; D9 X0 @1 r功效:健脾、养心、安神。7 O! d( {) D- R* j/ g& ^8 R" x( l9 L
6 b m% \; E! ?0 d* |) O% {●玉竹粥
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; }, v3 T3 p! q9 B材料:玉竹30克,米、瘦肉适量(1人份)
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/ M3 T( ~% u+ N! w Z4 |制法:玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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9 a) f& S, K& H w0 x: J4 [功效:适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人,能起收敛,改变大便溏烂。7 S7 |$ K- f y: c
【除湿汤方】
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$ i5 g0 {' ]( Y) }& y* I2 b●竹笋银耳汤' c! u5 p/ {1 O* n9 e9 r
. A* u8 R$ F1 d& u功效:祛湿利水养颜
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材料:竹笋300克,干银耳20克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。& `& r b3 f5 D2 r/ v% R t
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做法:4 a2 j3 i. y) A- ^, z: ?
5 w' b4 p# _- i- Z( M1、先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;- k2 m& p p7 ^7 O, @5 _
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2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。$ o/ ? b X" n6 g( h4 j1 @8 v# Q
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。2 ~- G7 R2 u3 V6 d' p! }! e; O* M
/ y2 T7 ~% C, _7 k$ V" X$ y养生功效:竹笋能祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。 R9 g$ u t. O; w
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●白术陈皮猪肚汤# I$ [2 @2 a6 D
& F6 ^4 H2 j0 B功效:健脾燥湿开胃。
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材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。/ A2 ]/ {: p. v8 j8 g
) n4 Q. o. Z f做法:' {( k8 f5 z/ T _% w
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1、先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,4 k' e, i1 j! W: _
6 E& v' F- D# m* Z2 I5 ^4 a- g5 I2、然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
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" s+ C0 k1 d! T/ ^( k- M养生功效:
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0 h* a' N- ~% i白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。/ S7 S! m2 o$ D- _7 c1 s Z2 c X
5 l6 m, H( X' w, b注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。' _ g, U% \2 Q7 A
赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效:清热下火、祛湿润燥。
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' Q2 h# I8 Q, J. U1 D材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。
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做法:' D' {) M% E2 P* P# N/ y7 Z
8 ?* g$ c. T# h, \( {1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块;+ s, n! D6 x$ x. Y; i: m
& R& \$ H/ Z" ?7 I' ~# b* R6 S2、鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。/ c3 |: d! G) \+ q
7 \4 Z& c- O- P7 F- i& Y; k3、把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。
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5 m9 n( }4 t: k& m) J1 w) n5 k养生功效:
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。, |( w, t4 H+ f- E6 q8 L
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故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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, I/ ?4 g& ]" k7 ]●冬瓜赤小豆煲生鱼汤2 Z; H+ U# G ?; ]0 q, z
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原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。# J3 E: `0 O7 D
+ R/ ~0 z# W7 }8 j做法:+ K- ?- g3 @* e2 ]+ n6 S/ [. Y7 t
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1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄
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9 F* Q+ b) A+ o6 V* {0 B9 L) c& h, w2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
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养生功效:' ?- b2 \, P& f3 W5 V5 P+ t$ B( W0 w, L
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。: r c5 z$ }/ C! R; n A x
淮山扁豆煲鸡脚# G `5 i1 W: t9 r
" C) c7 e5 @3 f功效:健脾祛湿、舒筋活络。
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9 ]# z" [4 q) V) d8 a$ F1 E, ~" k& ~2 P材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。* }+ @- N [1 Y; c! o5 i9 n
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做法:+ c, d7 m! B8 v) \. J: T
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1、先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。
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2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。5 Q" J- k1 ]3 K8 A; E Q! H; p
3 j H1 D; R1 i9 V养生功效:1 ?3 C- v& |; k7 X6 U8 |
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汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且富含胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。* o; B- e/ e" n" }
$ C& F+ X3 B. g! F: R1 r) t; E' {; g注意事项:鸡脚建议不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。& M+ E! ^4 L9 A, K, l! X
; J5 R1 z9 ?) R( z●粟米白果猪肚汤
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材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法:5 J, ?( P5 E u/ Z3 B: f7 p
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1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
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2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。
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3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。' F( R/ g0 j( X5 }& A2 B
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养生功效:5 U7 r9 K* Y0 y
3 k1 N- J. s L! M) g H; v湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是大家喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。. m4 ?4 i# ?( d, K8 I0 Z5 |
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。 |
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