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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。+ ^" \! ^4 Q+ @# f- L
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
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6 I3 s. [- O* P. n 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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. C. y$ W$ D/ x9 Y7 w+ h4 p 2.消化不良者:
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花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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* T" y P" q! ]! U* C( W 3.高脂蛋白血症患者:
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$ G j+ N7 U4 R M% u$ F- ` 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。+ p0 d) \5 I/ N
- [, ]$ e( k+ y/ o3 q+ c& L 4.想减肥的人:
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花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
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8 s3 I( e f7 c8 F. b% ~6 s4 m 5.体寒便溏者:: L7 y r, B8 q4 m/ c! p4 ]( g
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。5 A" U- S) C/ F( T5 [5 v' ^
' i/ C6 I1 P, ?6 i 6.糖尿病患者:
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糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。) L5 X+ B5 \; |
( [% c9 v% Y# B6 h! z0 q* { 7.痛风患者:$ [0 c4 k# r+ H/ B, Q0 D( p
7 g0 y/ B) v( t6 A 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:
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% n- i$ K* f$ s. N5 ~4 G 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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9.胆囊切除者:8 p' {) {* j! ?
. q9 Z3 C3 O- [ 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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