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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。' S6 m( X9 D6 m) }
/ R8 v3 t5 _# q2 c 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
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& E( D! f+ p M 此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
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2.消化不良者:" J% ]; K% O# B& y
; _: _% |0 T& o$ e: e' v- f- l7 ]9 b 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。( m) q# m: z( o: F! s; j
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2 f J7 M/ C' B7 m, C+ J* V: m H 3.高脂蛋白血症患者:6 F, x+ ~6 W9 _' w- W) \/ G( D; H# x
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。; t8 r1 e1 V. t: ^9 Q
- Y O6 s+ l& B8 C 4.想减肥的人:
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0 G" i. l; w: \% h) a4 p3 h 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。5 Y6 ?8 t% H7 |, A8 @
( v2 ]/ {& `, J1 { 5.体寒便溏者:1 f E' ^* c3 J
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。2 n5 a$ }1 k" a: S C2 [6 d
6 V q: Z! C f' X& z- R! [1 V7 Z 6.糖尿病患者:9 d1 `$ E; }# ~ i# v. Y7 ]
9 G0 z0 A% }) a% K7 T& _) J 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。 _9 D( V- ] k2 D# p
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7.痛风患者:
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。$ K! x9 p' c! h7 K4 J$ R. R" R7 _
& Q0 k7 I' _6 o/ i0 A; P9 y 8.跌打淤肿者:
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# a3 a- ~1 a8 ]! ]4 z 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。) G; L+ S: ?( p( W/ n
" l* F, ?; i3 V0 F 9.胆囊切除者:& `2 X. j+ V9 j" o6 }
# ]! |: O* a/ u# a 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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