10种食物千万别放冰箱

阿牛

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　　1、淀粉类食物

8 ?! H( W3 l2 T. F& e# ?' [& H　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
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' F$ I6 R5 |6 h/ Q9 I( `- c" m/ ]　　2、巧克力
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　　放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

- V4 l4 X* X  ?　　3、鱼类

' Z( B) n# L, w/ M+ n' L　　冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

　　4、药材
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　　药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。



- @! N% H& d9 f: I　　5、西红柿
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　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
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6 A4 s4 p8 Z8 p2 ^) f: i　　6、黄瓜青椒

　　黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

8 |) U* ^/ H* \9 P　　7、香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
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! }  k$ P& `% T/ S+ s) ]　　8、鲜荔枝
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) z  U% ^1 d4 K　　若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

　　9、草莓

" {* O1 @. S4 ~0 S- |/ T　　草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

  ^2 Z! x! V$ I3 }　　10、绿叶菜

1 W: \! h* w& U0 l+ z8 m# E0 H　　绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。