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卷心菜的10大养生保健功效

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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。: x. [2 [  b) ]6 k
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( Q/ m& c0 T9 P' P) ?# U
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1、防癌功效$ \$ W! Z( i9 u# V  O6 B+ g" O' _

2 w' J. j: @, j) x, X0 ? 卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。
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2、减肥作用
5 u% z& x/ c2 K. @" ?$ q7 z2 B. K6 f! K: v
卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。
, h* }" r" i, x" y5 M3、防衰老: z, f" G2 w5 D
! U: s/ G$ L9 f; T! p3 l) I! r( E
圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
) M; E& z+ H  P8 \9 E& A: ^/ N# v  X
; t+ D8 j2 m+ n; _0 K 4、杀菌、消炎5 P# h" n  B* H* b

& N+ M$ Y3 d, `" @2 l 新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。& z7 M- x  F# X% Z) d/ N: u
7、防止贫血和胎儿畸形; U) E9 Y* d1 ~8 v. L! o
8 t- S- \8 Y2 `4 L" n$ P
圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
. F3 V# f& |8 w( h; i+ c& e7 k2 P  p; G1 }) D) t( a
8、杀死白细胞7 h* ^; O  w2 `! a- z9 F) V" U, ]
7 k: w' x0 p- s) n: u0 v0 I
卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
- A, n& S: I# d) p9、预防老人痴呆症
& v: f& Q. L& B; M. p4 m+ X; t- ^
卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。$ ^2 J  ?5 ~+ p/ c& g
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10、富含维生素C" a( }, J7 \* A: z
+ k" d/ B* E: e
卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。
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