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零食是指一日三餐之外的食品,例如各种糕点、水果、面包等,可以缓解宝宝正餐之间的饥饿。但如果零食选择不当,甚至过度给宝宝吃零食,则可影响其吃正餐时的胃口;促使其体重增长过快;导致精神不集中、过度兴奋或者萎靡不振。如何做,才能让零食回归健康?妈妈只要掌握以下5法则,就可完胜家中的“零食控”宝宝。- [# Z. ?3 y1 r
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法则一:允许孩子吃零食' A6 w& X* @ i; y& e3 o
7 z2 v0 G4 l: G+ A! Z孩子还在生长发育阶段,需要的热能及各种营养素按体重计算相对地比成人多。但孩子胃肠道的容积小,消化能力相对差,一吃就饱,所以一次吃不了很多的食物;而且孩子活泼好动,不一会儿他肯定又觉得饿了想吃东西。如果这个时候还没有到正餐时间,那么不妨给宝宝一些零食,既满足了他对热能及营养素的需要,又缓解了燃眉之急。
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所以,合理、适度地吃点新鲜、天然、营养丰富的零食,既能为生活增添一些乐趣,也有利于保持平衡膳食,有益于孩子的身体健康。
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法则二:合理安排吃零食的时间
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9 |1 A! B- n3 _- M; R1 ]; P不应安排在即将吃正餐前吃零食。如果宝宝在正餐前吃了零食,不久他的血糖就会升高,也不会感到饥饿,那么到吃正餐的时候自然没有食欲。众所周知,零食是以供给热能的糖类为主,起不到平衡一天膳食的要求,相反,经常喧宾夺主以零食代替正餐,必然造成机体营养的不平衡,长此以往会发生营养不良。
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零食应安排在两餐之间,如早餐后或者午睡后。睡前吃零食(尤其甜食类),食物残渣留在牙缝中,容易发生龋齿,而且还会增加胃肠道的负担,夜间出现磨牙,影响睡眠质量。如果孩子睡前一定要吃零食,不妨给他一杯酸奶或者牛奶,吃后10分钟漱漱口再睡觉。
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法则三:适当控制吃零食的量& {6 t" l, B+ ?
& p7 H ~* p( m( m1 I( p! V) y) D一次量不能太多,既然称为零食,那么就只能起补充作用而非主食。对于2~3岁的孩子来说,一次一块小蛋糕或者两三片饼干或豆腐干、鱼片、半只苹果、一些花生酥、一杯酸奶或者100ml鲜牛奶就已足够。关于零食的种类可以每天轮换,不要固定品种,一方面可以改换口味,另外,各种零食中的营养成分不尽相同,可以起到互补的作用。
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法则四:遵守零食选择原则, V& V, t T8 m; l/ E2 i- H' L' _
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目前市场上零食的品种多,口味美,包装精巧。建议选择零食时要掌握以下几点:
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% |/ h- x( x/ \% ~# f1.选择清洁、卫生、包装完整、在保质期内的食品。
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2.选择含糖低、含脂肪少、含盐少的零食。
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( G! g( u5 H6 C; S" N) V, O; z法则五:选购、自做健康安全零食) s+ ~; l! p# {8 ~
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其实只要吃对时间、选对品种、食用适量,零食也可以很健康!一般而言,零食分为以下几种: D ^' Y; {4 c$ G
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1.可以经常食用的零食9 K3 t8 I5 S' `$ {1 k5 e
7 @9 e; k5 V) W$ f, w; M主要指营养丰富但脂肪、糖、盐的含量均低的食物,如水煮蛋、煮玉米、无糖麦片、淡豆浆、烤黄豆、各种新鲜水果、薯类、纯鲜牛奶、酸奶、不加糖和盐的坚果(如花生米、核桃仁、榛子、松子)和鲜榨果汁。挑选几类,进行简单说明:: N0 p" F: @" v9 a7 E) U
0 ^; E- g6 l2 v+ i9 \! w●奶及奶制品。牛奶、酸奶、奶酪等,含钙丰富,对牙齿及骨骼的生长有利,含有一定量的优质动物蛋白质,可促进孩子生长发育。
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●豆及豆制品。豆奶、豆浆、豆腐干等含有优质的植物蛋白、钙、铁等,帮助宝宝身体发育。
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, t w- t& |/ c [8 U. e- c0 p●坚果类小零食。如花生酥、核桃粉、瓜子及松子肉,含有一定量的脂肪、蛋白质及微量元素,对平时有便秘的宝宝更为适宜,因为具有润肠的作用。! x/ [3 D1 Y% o7 }) Y- P, Z
5 b' h4 Y2 k5 g: }% p* p●新鲜的蔬菜和水果。如番茄、黄瓜、桔子、梨、苹果等含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,可以帮助宝宝肠蠕动。0 J1 Z( C; J4 Q, W$ c
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●小包装的其他食品。如牛肉干、猪肉脯、鱼干等含有蛋白质、矿物质;紫菜片含有碘等。
|& \# B* X; Q# t3 _6 v. c0 {2.可适当食用的零食
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是指营养较丰富,但是在加工时添加了一定量的脂肪、糖和盐等调味品的食物和饮料,如牛肉干、肉脯、卤蛋、鱼片干、怪味蚕豆、卤豆干、果蔬干(海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干)、奶酪、奶片、鱼皮花生、琥珀核桃仁和果汁饮料(如山楂饮料、杏仁露等)以及冰淇淋等。
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- A5 {& U5 }0 j' H, Q7 v3.限量食用的零食9 {% ~" J0 o+ f- t' k
) i5 Z }" R7 s6 ]加工时添加了较多的脂肪、糖、盐的食品,常吃这些食品会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险;太咸的零食吃后容易口干,盐分太多还会影响肾功能。本类食品要适当少吃,而非绝对禁止,如炸鸡块、炸鸡翅、水果罐头、果脯、甜炼乳、炸薯片、炸薯条、碳酸饮料等。
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温馨提醒:慎吃以下零食4 A! ~& W' m0 Y* Y# q9 A
8 B8 a6 n: d1 H' h8 L. ^●路边烧烤。如马路边上的烧烤小吃,一方面涉及肉类的食品卫生以及食物成熟程度;另外烟熏的食物中含有致癌物质,经常吃会增加癌症发生率。/ [" o0 q7 L3 q- d
! M) L! E$ ?" K6 @! w2 `●马路上的爆米花。用含铅的铁罐加工的爆米花,其中含铅成分很高,多吃易导致铅中毒。
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+ w0 M4 H" ^$ q●果冻。吃的时候如果宝宝不小心,极有可能将其吸入气管造成窒息。& p$ @7 u/ N' M" C2 {
5 U% E, |3 K# P0 u●含咖啡因的饮品。例如咖啡、茶等,宝宝吃后容易兴奋。
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' l( U% O" d' [/ ^) L, S# Y●颗粒较小的颗粒物。如花生米、炒黄豆、炒蚕豆对3岁以下的小儿不宜,易发生异物吸入气管导致的窒息情况。
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●生荸荠。生荸荠常常被家长当作水果给宝宝吃。其实,生荸荠表面常常吸附着看不见的姜片虫(肠道内的一种寄生虫)的尾蚴,宝宝食入以后在肠道内发育成囊蚴,极有可能长成姜片虫。得了姜片虫后不仅虫体会吸取肠道营养,还可造成宝宝的十二指肠发炎、出血、腹痛、呕吐等。
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●白果生吃白果会发生中枢神经系统的毒性反应,如抽搐、呼吸停止,以致死亡。即使白果加热后毒性会减少,但多吃也会发生中毒,还是不吃为妥。, P' m' t" m, g
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●口香糖口香糖中含有人工香精,对健康无益;其次,幼儿自控能力差,长时间嘴内含着口香糖,容易吞食入气管造成窒息。 |
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