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人参是进补佳品 有6种吃法

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煎汤服,起效快:
& Q2 h' L8 D" w# T* B
8 g& E3 {; Y( r" ?  {% x0 L, q9 I将整根人参或人参切片后洗净放入容器中,加入清水,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右,待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高,补益作用强、起效快,适用于大病初愈者。但该法较浪费药材,不宜选用质量好、价格昂贵的人参。% [6 B$ R$ b% d3 @6 S

+ }% N" ~$ N. s5 m9 I隔水蒸,可用多次:$ w+ ]0 i" D1 Q
' j$ s! G. H* }+ S
将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。3 D5 [/ E$ \1 x) \; ]
9 ^+ ~  N4 k- o
泡茶,简便不浪费:. S5 H! P2 _! f
) g, \: P6 b0 W" O
将人参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材,适合长期服用。
4 p8 r, W; f4 K* C
$ M6 i; t& ]! F  w% B泡药酒,用参须:
  H7 a/ D+ {$ f8 T5 V) n( ]6 z! L) i
将整个人参或切成薄片装入瓶内,用50—60度白酒浸泡,每日服用,具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用,用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。- R* a7 o' F7 G  z7 T! g, q2 G

" a! Y( K7 q. s" y切片含,方便:
6 @5 u: I3 Q3 D/ e* V: \
7 R( u+ f) g" r; K; A2 ^: y6 t将人参切成薄片,每次取2—3片放入口中含服,至参片味淡或无味后嚼服咽下,生津提神、干凉可口,适用于需要进补强身的健康人群。! G# p; P+ P: u. M6 `) P  `

$ A  P) X* c/ q( x2 l研粉吞,充分利用:
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将人参磨成细粉,每日吞服,或将人参研成粉后用开水冲服,用量视体质而定,一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的人参,如野山参。
/ ?- y3 U+ x/ b0 s) n9 i
2 M( c* C& n1 }$ F" @人参的服用方法有多种,服用人参要每次少量,连续服用一段时间为宜,有慢性疾病和有炎症者,应在医生指导下服用。
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