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摘要:随着岁月的流逝,令人讨厌的皱纹会悄悄爬上您的眼角、额头、两腮。但若吃得得当,可推迟皱纹的发生。不久前美国皮肤科专家贝思,经过多年的科学研究与临床实践,提出美容、护肤、抗皱食谱的四原则,值得借鉴。0 c8 w+ L, u# q( ]% \& J1 h" b
食物对皮肤的影响
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+ V+ |$ G. R/ }) v& ~7 X 现代科学研究发现,皮肤的细腻和光洁程度,与真皮中透明质酸酶含量有密切关系,而透明质酸酶又与雌激素分泌量有密切关系。最近科学家发现,卵巢分泌雌激素增加时,雌激素在真皮内与某些特异受体相结合,从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收,从而使皮肤水分、微量元素和维生素含量充足,使皮肤细腻光滑。那么在饮食上怎样才能使皮肤健美呢?
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* G) t1 P) p$ A7 O) u. j 帮助皮肤健康的维生素
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) j* [% f+ Y2 @ 美白抗老防皱是女人肌肤的最大秘密,市面上有各式各样的抗老除皱化妆品(如:果酸、水杨酸、A酸、鱼蛋白,葡萄子等),但是维生素在现代人的皮肤健康保健上,仍然占有相当重要的地位。其中维生素A、C及E为最具有美丽肌肤的功效。
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一、维生素A0 H& P% T/ R* w0 D/ K
& Q" q( e: m6 E+ L! |2 ]- J 维生素A的含量,在黄绿色蔬菜及水果、内脏、肝脏、蛋黄、人造奶油、牛奶及鱼肝油中,皆相当丰富。但是,维生素A须先在人体内经转化作用后,才可发挥作用。对皮肤而言,可调节表皮及角质层之新陈代谢、保护表皮、粘膜,使细菌不易侵害。因此,维生素A在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等,临床运用上相当广泛。维生素A若服用过量,会有头痛、恶心、呕吐及骨骼病变;尤其是孕妇,需特别注意其安全用量,以免产生畸形儿。0 y. l2 x7 ?% }! B
0 J. v9 ?3 ]# W8 h% e ?% q, V 二、维生素E* P- b6 X i9 B j i
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维生素E在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中,均含量丰富。维生素E的作用,可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症之产生。一般来说,维生素E及维生素C若能合并使用,二者可相辅相成,增强其作用。维生素E为脂溶性,若长期服用超过安全用量,则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用,须谨慎服用。. Y }8 z; d2 G, n. d. d
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三、维生素C( q. C( U9 z# Q$ e, U8 k2 p
# L" g! m4 ]' D: ?: P1 x7 @ 维生素C的美白作用,主要是基于抗发炎作用,它可防止晒伤,维生素C也能促进伤口的愈合。如果缺乏,则影响到结缔组织的功能,促使容易受到自由基的侵袭而造成变性。然而维生素C却又是修补这些伤害的重要抗氧化剂。因此,近来便广泛地运用于抗老化、修补日晒伤害的用途上。9 e: r0 Y2 W! k* B. d. Y* u
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三种维生素有类似的功用,且彼此间有相辅相成的作用,因三者皆为良好的抗氧化剂,能清除皮肤不当日晒后,所形成的有害自由基。
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4 V, n: |5 C5 v# ~4 h 基于此,美容食物你知道多少呢? n/ G* l; T5 _# S9 z6 l6 z- _6 L
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美容不只是精神上的需要,而且对于人体的健康也有着重要的作用。欲得娇好的面容,除了日常对皮肤的保养之外,通过适当的食物以及药物来调节内分泌,也是非常有效的。
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多喝水
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人体组织液里含水量达72%,成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分减少时,会出现皮肤干燥,皮脂腺分泌减少,从而使皮肤失去弹性,甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入,少女每日饮水量应为1200毫升左右。
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+ Q# M% X6 H6 @* u- n 多吃些富含软骨素食物# y) P% Q9 G- b
6 w) |6 Z8 t+ b- S 如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等,可增强皮肤的弹性。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层,影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的,而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素,皮肤即失去了弹性,出现皱纹。所以,多吃些含硫酸软骨素丰富的食物,就可以延缓皮肤皱纹的发生,使皮肤保持弹性和细腻。
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8 ^9 X3 J6 r" k# {- g6 O( a 多吃些富含核酸的食物
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* i6 @6 ?3 a- Q 此类食物,如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等,可消除老年斑。近年来研究发现,补充核酸类食物,既能延缓衰老,又能阻止皮肤皱纹的产生。研究人员以30名女性作为对象,让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C。一个月后观察,9个人脸上的老年斑消失,5个人脸上的皱纹消失,8个人粗糙的皮肤变得较为丰润,其他人的肌肤均比以前有所改善。- x/ D, d; U9 w
6 w; e( c/ @2 a& y }/ M1 m$ `2 ] 多吃富含维生素的食物0 S7 E: j, m8 X% [4 q
9 a+ K; |1 A, d& z$ |$ Q% U 维生素对于防止皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着重要作用。日本学者发现维生素E对于皮肤抗衰有重要作用。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性,从而抑制衰老。维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现,脂褐素的生成与过氧化脂类有关。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花子油、菜子油等。维生素A、B2也是皮肤光滑细润不可缺少的物质。当人体缺乏维生素A时,皮肤会变得干燥、粗糙有鳞屑;若缺乏维生素B2时,会出现口角乳白、口唇皮肤开裂、脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B2的食物有肝、肾、心、蛋、奶等。
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5 z- R2 L, j: j. f/ M* M" N3 |" ? 多食含铁质的食物/ |6 K6 N: \$ p" i/ w
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皮肤光泽红润,需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一,故应多食富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
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