自制的具有不同功能的保健醋，饮用起来很好。

阿牛 · 发表于 2012-11-4 20:53

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导读：随着醋消费的不断扩大，一些热衷于醋保健人士摸索出了可以在家庭自制的具有不同功能的保健醋，饮用起来很好。 .
　　香蕉保健醋

　　作用：减肥。

　　材料：香蕉一根、红糖100克、醋200克。

　　制作方法：将一根香蕉去皮后切成若干段放入耐热的瓶子里，同时放入红糖，并倒入醋，随后将瓶子放进微波炉中强度加热30至40秒，使红糖融化，而后将瓶子从微波炉里取出，待融化成稠状液体的香蕉保健醋凉后即可食用。此醋口味好，减肥效果明显，还可以消除便秘，有助于皮肤湿润有弹性。

　　葡萄保健醋

　　作用：杀菌。

　　材料：醋适量、葡萄一串、蜂蜜适量。

　　制作方法：葡萄洗干净去皮去籽后榨汁倒入杯中，加入醋、蜂蜜调匀后即可饮用。甜酸度可根据自己口味定。此醋可减少肠内有害细菌的数量，有助于有益菌繁殖，消除皮肤色斑。
　菊花保健醋

　　作用：去火清肝。

　　材料：菊花50克、醋1000克、冰糖300克。

　　制作方法：按照一层菊花一层冰糖的方式将菊花和冰糖放入大口玻璃瓶中，而后将醋倒入瓶中，密封七天后饮用。此醋具有养肝明目，去火清肝作用，对消炎去湿、解除头痛昏眩和消脂减肥有一定功效。

　　番茄保健醋

　　作用：抗氧化、美容。

　　材料：红透的番茄1000克、醋1500毫升、冰糖20克（也可不加冰糖）、干净干燥的玻璃罐一个。

　　制作方法：番茄洗净后擦干表面水分切成片状放入玻璃罐中，而后加入醋、冰糖，并在罐口铺一张塑料纸密封一周后即可食用。此醋有丰富的VA、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡醋后，番茄红素一样可以发挥作用，有一定的抗氧化、助消化和美容祛斑作用。

　　醋的种类多种多样，不同种类的醋有不同的保健功效，最常见到的是食醋，醋有很好的食用价值和保健功效，由于醋在酿造的过程中，地理环境，原料与工艺不同，出现许多不同地区、不同风味，不同种类的食醋，味道和功效相对也会有区别，食醋的不同保健功效有哪些？下面小编来为大家详细介绍下。

　　佐料醋：酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃。也可以，用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的营养物质不至于流失。

　　饮料醋：以果汁、米醋、蜂蜜、麦芽等调和而成，有甜酸适中、爽口不粘的特点。具有防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用，饮料醋可供选择的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。

保健醋：添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、维生素、低聚糖、益生菌等。这种醋酸度较低，口味也不赖，还可以起到一定的强身健体、预防疾病的作用。

　　酿造醋：用含淀粉、糖的粮食、水果等为原料，经微生物发酵酿制而成，并在酿制过程中不添加冰醋酸，氨基酸等营养成分含量高，有益于人体的新陈代谢。

　　配制醋：以酿制食醋为主，加入冰醋酸、食品添加剂等混合配制的调味食醋，没有其它营养成分。配制食醋可分为色醋和白醋，白醋可再分为普通白醋和醋精。

　　纯发酵醋：使用单一原料，经培育出的霉菌（醋曲）发酵而成，口感纯厚，饮用时须加水稀释。这种食醋有助于修复胃内受伤的黏膜，虽不好喝，但效果甚佳。

　　食醋的不同保健功效有哪些呢？相信朋友们通过上文的介绍，已经知道了答案，上文就是为朋友们介绍的关于食醋的知识了，在日常饮食中适当的饮用醋，有助于朋友们预防多种疾病的发生，使身体更加的健康。

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