滑铁卢华人网™

 找回密码
 注册
查看: 5365|回复: 0

大米滋补糯米排毒 6种米的营养盘点

[复制链接]

8699

主题

373

回帖

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
金钱
16882
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2012-10-15 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

地产经纪 Dennis Xu

心理热线



新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页
  最滋补的是大米
: \# l0 m. f' f0 x( c6 ^; N: O) Q
  日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
1 R1 r+ A) m9 m) _* b
0 E6 @, E7 I- S+ U0 S  用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。& U" O( q/ b; \6 h" ^
, K( h, H) J" \
  最排毒的是糯米4 g# L$ k& i! B- z' L3 J

9 h( c' y+ z- F) }1 o  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
5 J) [1 l: I0 M+ \. P  i7 f5 }# ]9 Z& _, B
  最助消化的是糙米3 a  n( O9 n9 ?+ N9 @, D& U

0 K  y+ w% R- h  E4 K- m7 [+ P  所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
! r7 p+ t* c! c' @! R$ Z
( Y& i5 C* F! A  米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。) j* N8 C# o* Y

8 N) ?, \5 j2 T. ~# L( J7 D, G" [  最补肾的是黑米
! p9 z) W* x' g" `5 j" k
7 t  o' E% f/ Q  黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
) e8 r9 m" r' l1 @$ w
3 [- x/ r% e; s* d, E$ Q  最养颜的是薏米) d- D7 H& {2 a; B; |5 b( `

+ l( a0 \1 t0 m& D7 z  薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。# ?2 e( }- f% I& F

) r" Z8 b! t! ?; V4 O0 |  中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
& b* I, h2 n4 S) }
7 k! `  `5 C9 I: S6 q) [  最养胃的是小米" F: B+ o+ ^- Z4 K7 }

- M* V% d3 c8 M# @  小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
) r" b5 N5 N3 A' R! f
2 X8 L! f( {: _% V0 e' D9 a  小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|滑铁卢华人网

GMT-4, 2024-11-1 13:27

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表