滑铁卢华人网™

 找回密码
 注册
查看: 4066|回复: 0

宝宝正确吃奶酪的注意事项

[复制链接]

8699

主题

373

回帖

0

精华

正式会员

Rank: 2

积分
62
金钱
16882
威望
62
注册时间
2010-9-10
发表于 2012-9-27 21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

地产经纪 Dennis Xu

心理热线



新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页
[导读]近日,某品牌儿童奶酪被指含婴幼儿食品不允许添加的“乳矿物盐”,企业甚至宣布该产品在全国陆续下架。奶酪是很多家长用于奶量不足宝宝的有力补充,那么,如何给宝宝添加奶酪呢?8 F4 i) i5 o* ~$ |6 [
  转播到腾讯微博
' D  D" O1 }. |7 y
+ }0 I: B+ o; B/ N5 a% J" ?奶酪不能完全代替奶
1 ^0 ~4 r' l% O% T
& ?& {+ J5 `% \' I( B- ^% |  奶酪一直被誉为牛奶中的黄金,很多家长也喜欢给宝宝补充奶酪,尤其是那些平时不爱喝奶的宝宝,家长更是将奶酪作为奶量不足的重要补充。 / C8 p" v% ~. L2 A: Y+ C6 g5 s

8 v1 U! O3 q/ Z: Y8 s" g4 v  1岁左右的宝宝可以开始吃奶酪,但是一定要选择无盐的奶酪,而且必须是婴儿专用的奶酪。 ; m3 Y) l% z9 H) n0 `( c

4 j# e" Q! w9 A9 g. U  E9 q* f  宝宝为什么要吃奶酪呢?因为宝宝胃的容量很小,每餐所吃的东西体积不可能太大。另一方面,幼儿好动活泼,能量消耗大,还要快速生长,需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾,幼儿需要吃营养素密度更高的食物。而奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩,因此特别适合宝宝食用。
) H! c( l  y7 ?, M" D1 s$ i  U. O' k
  一些孩子不爱喝奶,家长就会用奶酪来替代。对此,张思莱指出,人需要终生吃奶,而奶酪不能完全代替奶,因为奶酪不能吃的太多,原因是奶酪中饱和脂肪酸的含量高,不适合孩子多吃。 7 |- x. c! n; _/ l/ x
: D' b' A, g/ u, o! T1 D9 I  Q3 r
  对于那些每天奶量在500毫升以上的宝宝,张思莱建议少吃奶酪,否则奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加。( S9 e/ E+ L% k1 W' o4 e4 n

1 T- ?5 V6 F) L; S3 |$ H5 J8 V5 D% I  儿童奶酪并非经典奶酪* M( N" ^3 y3 M9 |4 X0 e9 ~! c; p% H

: j4 o: h) M4 A4 h- F  按国外的概念,奶酪应当是牛奶经过凝乳酶处理变成凝块,排除乳清然后挤压、加盐、发酵制成的产品,正常情况下不加入其他配料。由于原料、工艺、发酵时间及菌种不同,奶酪的品种极其繁多。 / S  W& t$ d" ^4 v: `

( W$ A7 w9 Q4 G6 _  d+ k  据介绍,奶酪的味道是咸味的,因含水量不同有软奶酪、半硬奶酪和硬奶酪。越硬的奶酪含水越少,储藏性越好,可以在冰箱里放一个月以上甚至更久。各种奶酪的脂肪含量也不同,大部分是高脂的,少部分低脂。
  B+ J" |/ q: E0 }
% ~4 K& V1 x, x3 l' [, v( i: x0 W  牛奶中的蛋白质和脂肪约为1比1,而多数奶酪约为1比2。发酵制成的奶酪除了脂肪和胆固醇偏高外,还富含B族维生素、维生素AD和钙,并有一定的免疫调节作用,因此较适合儿童和青少年食用。
' O% Y# T  \8 U3 s; G# }+ Z' P% N% |7 ?  B/ i; Q8 c9 c
  因为中国人喜甜,又不喜欢奶酪的臭味,所以市面上的西式奶酪多是味道比较淡的品种,配面包吃时很好吃。至于那些甜味、柔软的品种,比如有些儿童奶酪,其实并不是经典的奶酪,更接近于加浓的酸奶。 5 y& T' A0 n" F0 L: J* o5 {6 S4 P
8 z  Q) L. o6 f7 H4 C1 I. ?9 ?7 l
  网上热销的所谓干奶酪,实际上也并非纯奶制作,常常是奶粉制成的,加了大量的麦芽糖或白糖,有的还加入了淀粉,调了偏酸的口味,比较接近于市售“奶片”,它和奶酪相比,营养价值和健康价值都差很多。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|滑铁卢华人网

GMT-4, 2024-11-1 11:31

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表