正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 16882
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
:1、鲜榨黄瓜汁:预防口腔溃疡 第2页:2、黄瓜馅饺子:开胃降压促消化 第3页:3、黄瓜皮茶:缓解头痛发热 第4页:4、蓑衣黄瓜:酸甜爽口好下饭 第5页:5、生拍黄瓜:解暑效果好4 ?/ e5 c- W( d! E
导读:夏天的黄瓜绿油油的,鲜嫩又水灵,看着就有食欲。来上一根,解渴又祛暑。可是除了生吃黄瓜,还有别的吃法吗?小编为你总结5种黄瓜吃法和相应功效,一起来学习吧!. 黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,鲜嫩又水灵,有的人当水果吃,有的人当菜吃。那黄瓜怎么做好吃呢?我们一起来看一下黄瓜如何吃出好身体。
: B# V& |4 h1 @5 Q( d
6 b) J) m3 G$ j; J/ l+ W7 c 1、鲜榨黄瓜汁:预防口腔溃疡
% Z0 p' l$ |! E4 s
2 I6 }" f y; X: [% W8 N, F+ F 黄瓜汁的口感和营养俱佳,在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,偶尔喝一杯黄瓜汁,自是别有一番风味。' T' T/ {5 o W- b
) t8 ^* R }1 {& a( Z7 S) m, ~
黄瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。% C! p+ V L1 K g4 {/ {, M
! |: J6 W" H: t Z3 d . `5 ?! R$ n9 T4 y' U
1、鲜榨黄瓜汁:预防口腔溃疡 ( z/ O3 b. r$ m0 P1 B
' G1 c3 @4 ]' H& _+ \2 |5 A: R0 ]0 f$ } 制作方法:
& M7 q) I! v O9 |/ r: V& y) P% i: |/ O7 x. S2 a
把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下,或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
! j3 Q) g: k- G
' e4 h+ h$ J' V- c7 W8 Q 喝法:4 a/ q! H! K$ M
; R, w- y9 Y W/ N2 }2 O' K3 n
饮用黄瓜汁的时候,如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话,可以适量加一点蜂蜜来调味。5 |( Q3 Q" T1 O/ U- `
5 A8 y/ K" _; ]8 P5 c
功效:
6 U+ i" D: [ ]7 p6 p5 R# V9 v
美国营养专家研究还发现,每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用,甚至于还可以增强人的记忆力。众所周知,黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现,饮黄瓜汁比吃整个黄瓜的效果好。
9 t" b. W7 g4 B" q7 C/ C# E7 P) M' b) b0 a9 G/ ~5 Q) P: @" w2 ?
2、黄瓜馅饺子:开胃降压促消化2 n8 t! D, r# `
/ u( A) G7 l- h9 _( n1 x 夏天天气炎热,很多老年人都没胃口。营养学家建议,老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品,不仅营养均衡,还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子,不妨尝试一下,不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。6 d$ F" |3 D9 r' @: j9 y
0 \ n$ u0 N) z" P- \0 E* z5 b
" g W- |. E' }9 n( {# N6 _$ c
2、黄瓜馅饺子:开胃降压促消化
9 E/ U; I4 H( Y0 w3 V& q' A( g0 ] ^; Q( S# @! l$ A) A
制作方法:
: T0 p8 K4 T6 O8 C6 H) q$ k( L. `0 j: T
做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
$ I- C( Z' _3 _
4 z4 F. w5 e- R$ J1 w$ g6 P 然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。9 O. z! G/ ]. `- j
9 F) r0 G: ^* h2 ^
3、黄瓜皮茶:缓解头痛发热( s" H5 |) R0 q9 T6 R9 q
* \7 ^, r v9 h) I
黄瓜肉做馅,削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。
* n* F5 O' v8 N6 l* y/ D! u& W2 Q" J' ?& N8 i; ?1 z7 E
; I$ ~$ X( `# N/ z2 k+ v
3、黄瓜皮茶:缓解头痛发热 & J; K1 u9 p5 e2 N5 `+ c
e+ Z& Q, f7 o" Q2 {6 ~ 制作方法:
7 i# N& Y) q% [9 e/ s$ ]( r7 A! c
8 B# Q5 t: d+ W 先把黄瓜皮放在太阳下晒干,晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水,水沸后改成小火,把水煎至剩一半即可。: s- G5 w9 f8 k, p' S
/ R9 ?4 V& l1 T$ e5 f- E. q 功效:
3 g, _$ }: j* F
; S* y' M9 |' ?+ w 这样的天然茶饮,每天喝几杯都可以,能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。
" y# H+ i) d" L7 H
! E* [. ^$ B/ G5 _- I5 R8 g O: {# Q4、蓑衣黄瓜:酸甜爽口好下饭4 T1 L' x& |2 Z8 p
- \" t$ i) L) h* L# k# [4 S& }9 h 蓑衣黄瓜清爽可口,夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人,可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐,它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。! S5 x, X# \7 o0 g( h& c0 G0 E c8 x$ E
6 y; c4 w0 O8 H$ i" g3 J _+ Z! m) g/ j. d% x
4、蓑衣黄瓜:酸甜爽口好下饭
% }/ X" ?$ p! ^9 q9 Q5 R$ Q! K8 Y7 \: f4 K/ n* I- B' [
制作方法:
, {. _1 _1 I' s& `2 Z G6 |2 v i9 a
做蓑衣黄瓜,最好选用大一些的黄瓜,从一端开始朝同一方向以45度的角度去切,每刀之间相距的距离越小,切出来的黄瓜就越柔软。
* P) d( @- M. d* Z, p" x! X f1 `/ S# F. {% P r" A" Y9 [3 v' G
如果黄瓜很脆而刀不快,黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子,而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度,切出来会匀称些,如果没有西餐刀的话,菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切,因为底下垫着筷子,所以就放心地切吧,不用担心切断。切完一面后,翻过180度,再切斜刀。, s) ?1 Q; n2 \3 H" R
2 l8 W6 g$ g5 Z5 e 先将朝天椒切丝,泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色,盛出充分晾凉;小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制成麻香油;然后,在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时;食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头,在口味上也格外好。, E& c- A7 b! r% c6 M
# [6 A+ K" d! c6 X 小贴士:6 d i) n. [. R# s P) p
1 U% A! @# q: J& w2 ?0 a1 j1 W 老人和小孩夏天不宜多吃,因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激,所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。; J5 |( {; t z# B7 R
4 q3 m+ y+ @' i. ?# o
5、生拍黄瓜:解暑效果好; A/ `, n8 c0 Y- `5 N5 [# F- ?
" [+ X) C+ f0 o* K 到了夏天,往往让人觉得暑热难耐,不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。" Z% r w/ J$ Q7 _, q5 O8 o
& _7 Q* d* @" ~$ T
F# k- m U$ H' {1 F6 s. @
5、生拍黄瓜:解暑效果好
+ Q1 ^' M& R/ s% {' t' ]
+ x6 }( F7 g( q! D0 ^' M8 l% U 制作方法:
Q) d" Q& `) @0 n1 @- E) J0 [
' _8 i+ L, f5 K. I 凉拌黄瓜最好用刀拍,等它表面裂开后再将其切碎,这样做,黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜,就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的,可以提前拌好,放置几分钟再吃,这么做滋味虽好,但是黄瓜的水分会损失一些。( Z* ~: `# B' U. S$ y0 X5 X
/ u B1 ]8 f7 e% o
黄瓜配肉不科学:
) p. o$ R' ~& m# H0 I A, g; q4 U7 g1 j. e
很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食,这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味,还是在营养上都容易被其他的食物所影响,加入一些肉食,黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖,在口味上大打折扣,食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高,很难再起到清凉解暑的作用了。所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放,才能真正体现出黄瓜的特点和价值。* F" s: M- c$ u9 L4 @' L f3 O
4 w, n. _+ U7 C- L$ D
小贴士:因为是一道生菜,况且黄瓜本身性味甘寒,所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。 |
|