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什么是垃圾食品

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垃圾食品是如此深入我们的生活,实在令人担忧。以下列出的一些堪称垃圾的食品,它们的共同特点是:营养素极少,能量挺多;或含有大量食品添加剂;甚至含有可以致癌的有害物质。
- O4 \6 u8 w" G9 p' `  1.派& @! \7 N$ X% Y' C1 A
  不论蛋黄派,还是巧克力派,都是典型的人造食品,是用大量的、各种各样添加剂调制出来的“美味”食品。
8 ?( k, t$ G6 [- S* r: F9 X  一块小小的派,由近30种原料“合成”!有氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂烩。1 b7 \. |9 E5 i8 ]$ x: y
  我们似乎可以这样说,这不是往食品中加“添加剂”,而是往"添加剂"里加食品!
2 x( X& w! C$ |: I/ K 2.薯片; [% O8 ~: \( Z2 |2 b0 t  k
  不论多么高级,多么昂贵的薯片,都是经过油炸加工,破坏了马铃薯中原有的营养素;
2 E) ^+ M- R) d, [. `  薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆,很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸,危害心脏健康);
2 w! d0 g8 ?: y7 s( ?( d; Y2 O. J! ~  油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。
4 R$ Z3 T+ S' Y: o3.果冻
0 I: B  L, N8 v6 O- L  又是一款典型的人造食品,几乎全部用添加剂制造,没有任何天然食物原料。2 w) }1 h% T: q) q1 A
  有的虽然加入一小块果肉当作幌子,聊胜于无而已。1 \# n  \: c' I( `
 4.火腿肠
! D# Y" L! |4 ]! Z" |7 t  鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量,这些全都与猪肉无关!* \5 }% R: X8 R: w* s2 `6 E
  发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内,给你肉类的感觉,却没给你肉类的营养!
5 N0 s# A/ X% H% c; D  O! m 5.油炸酥类零食: G' @3 E' r* B6 t
  如果是一块糖果,也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢?我的反应是直接把它丢进垃圾箱。  r2 @, J- ~. k4 A) I3 h
  这种油炸酥类零食毫无营养可言,还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂——还不如吃一块糖果呢!
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