素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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- l' f4 \6 b, |6 v) @3 ?来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html

. n; R- Y9 h% h( I* o' |8 V本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

1 H" W. S: H" B" v' s6 _% {; C' r以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.

) z+ G. u* S! a* W$ l7 h他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

* k% H* Y4 `' b% ~/ a7 F, @他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.
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/ N- B( a# Y- e# q7 d下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.

他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.

9 c7 l9 i% h* B4 l2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.

3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.

4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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+ a4 k/ ~. @! F6 ~  L5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次

" V: A' s! J0 d4 L* h从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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; A7 ^! k: P: W# C具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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; E* p1 ^; l4 H5 A4 U' \+ K! L本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.

他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

3 a% u$ q" z) t" I. V( d: E: ^6 `他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.

+ _) U, f) Z+ ?! i4 y5 j% d( @下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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- N* q. L& a. f$ c; U他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.

8 v0 \" L! |2 N3 ~2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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/ @4 O7 l" I& B- n3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.

4 @6 g; F& z4 z4 A2 \0 h, ]6 ]3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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0 ?6 E" h5 r( U# |( a( i4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.

1 `$ L! ^+ `4 K' Q5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次

从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.

0 d7 _' o; c4 `' w: i+ D+ z5 B. C把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.

: Z) ?# P+ ^) [3 F+ y9 u具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):


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