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导读: 对于女人来说,冬季要补气养血是最重要的。冬季的寒冷天气,往往令许多的女人难以招架。所以,女人冬季养生一定要补气养血御寒,下面向大家推荐冬季养生的10大最滋补食物,女人一定要吃。
4 b% D4 W) Q5 m3 [/ ~ 1、红米
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红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。
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内含丰富的磷,维生素A、B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。$ ~' m/ o0 z }$ \7 z" |* ?# c8 P
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2、红萝卜
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红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:! |* \! U% R6 c
0 E: H3 z5 @9 r. L" ` 排毒美容9 I! `' c5 g( N2 ^7 A' r- P
. H, U0 G! U) X 《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。" @7 Q! [6 T3 S! g$ ^6 R
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3、菌类
$ Y |* b8 W+ \6 N: e2 i @! `' R 食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。' a7 c- V: z% E( v9 D' O* h
【食谱推荐:盖烧小蘑菇】- M" a. F. ~! `2 E- m+ z
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主料:口蘑 X( C' p: {0 g
辅料:小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
G0 T1 _3 `* n5 r, f 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
5 P9 `" m! x$ K$ S6 G% t' q: y+ }3 R 烹制方法:! ^9 H3 G C( @' ^
1、将口蘑切片,过开水焯烫捞出,小白菜洗净切段备用;7 O5 q! i, g" ?
2、坐锅点火倒油,将小白菜放入翻炒,加盐、白糖炒熟,加味精出锅装入盘中,锅中再加少许油,下入肉馅炒散,加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖调味,加入红椒,水淀粉勾芡,加味精出锅,放在小白菜上即可。$ K; q$ S: P3 l3 K8 H1 e& Y3 k
特点:鲜咸微辣,营养丰富。) n; a L$ R4 K9 P# ] r
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4、大蒜6 T9 W' p6 `2 Z- Y0 W7 b! f
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大蒜的保健作用:
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1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。; {6 @! |! d- m% j" W
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2、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
9 v4 J/ \0 J. L. H& O9 k 3、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。: n5 @- w/ Z- L( y
7 h5 o# g4 Y* p' F# e/ ~ 4、预防感冒。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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# b# G- H5 O+ t 5、红酒
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喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。& }* V; h. H2 v
产后喝红酒利于身材恢复" a- Q- K1 K2 s7 j! ?
1 k9 a) z/ O& I6 W$ {* t& x 优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。"
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3 ~7 Z1 z- V6 [ 6、番茄
" F; f' P' N" d6 Q' {0 c( S 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素",有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。' o2 k/ E: z! N. G6 B2 s$ I6 C
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番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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+ J/ w1 b, O* ~- \( l7、三文鱼
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: E# e4 U* x8 v& q/ w% m 去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。
8 W& H( F& N0 Y0 v) K9 f 【食谱推荐:三文鱼芝士牛肉卷】 l! g+ y) }* }6 h$ ?7 F
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做法:
3 w1 @1 L1 h$ S3 e _. K7 \ (1)三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。
# i( S) o( \9 }3 P (2)锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖。0 _ H: d E+ [1 }; \+ a
(3)洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面。
( g( f- L4 c: r (4)盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候,记得翻面,使上色均匀。' P5 U3 O. [/ l, w
0 Q0 K( G; Y# v/ C% m8、西兰花" t N$ w* C2 f+ m4 ~- s7 o
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我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。: T/ C" W, E5 u6 m5 e+ h* o
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【推荐食谱:什锦西兰花】, L5 D+ O/ L H' G$ V
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原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
0 V& g3 v, A' U% I8 R9 h) J 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油。
3 Y# C1 N3 y+ M. D( m3 T: K 做法:
5 y) Y3 M- A' s (1)西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去子、切块,待用。! |9 E; F( L. i& ~( ?
(2)将全部蔬菜放入沸水中焯一下。( U8 B8 O+ ^1 @5 K9 K
(3)锅内留少许底油,放入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。
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/ Y( y( c, T5 B0 [ 9、黄豆
r: u0 F2 ^. L6 I" j. e, _ 黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
( c) T( c1 ~7 Q2 I3 f% Q 【推荐食谱:萝卜干炒黄豆】
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材料:黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺( C% I6 J. I' w- m9 I
做法:
- w+ F: I2 L/ C2 V (1)萝卜干洗净切成丁备用' h0 J8 x3 M) n
(2)热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒- G! ] T' k5 t2 S
(3)加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可
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# S/ {# T9 u' a; J% x5 Q& Y6 N, J 10、橙子
; |/ C% x; q O! ?2 W- t9 M; m 在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。/ r- K: ?, B2 [7 H
% j# p( r" Y- j" b 直接食用或鲜榨橙汁即可。 |
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