冬季女人必吃10大滋补物

阿牛

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导读： 对于女人来说，冬季要补气养血是最重要的。冬季的寒冷天气，往往令许多的女人难以招架。所以，女人冬季养生一定要补气养血御寒，下面向大家推荐冬季养生的10大最滋补食物，女人一定要吃。  
　　1、红米

　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

4 D! g! u* ~! c* R' K# p' G& L8 F　　内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

% W3 `7 }3 e; J2、红萝卜

　　红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：
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# m9 k2 t+ M1 {2 H6 `1 P, O 　　排毒美容

　　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

, C# J) a2 e! X5 r4 P4 R3、菌类
+ v" X2 Z, R) u: N　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。
# p9 n( D1 \, H3 x* S' [　　【食谱推荐：盖烧小蘑菇】

　　主料：口蘑
- W) m0 J( ?0 I+ u' T4 c　　辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
　　调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
0 S! ~: s7 r! G5 Z  l　　烹制方法：
" B) O" s$ l. I" z, o+ M/ F　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
' H! L+ O1 n- N1 Z! A2 I　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
( A3 Z% Z0 E. O5 z3 |; Z1 l0 d　　特点：鲜咸微辣，营养丰富。
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! r0 C: @( H. @; V, H0 m4、大蒜

　　大蒜的保健作用：
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　　1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
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　　2、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
; n* H# b3 G6 ^, m　　3、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
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　　4、预防感冒。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

7 w/ ?0 ~: `, W( ^; y* |. i4 \　5、红酒

　　喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
　　产后喝红酒利于身材恢复
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/ v; W, v# t- [4 j) B4 U　　优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。"
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) n0 h& a5 q' ?. n　6、番茄
　　据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
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　　番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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7、三文鱼

4 E' H( E  x( B  n1 ?, _5 I　　去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。
# b/ I5 X  f. p* I( M' ?1 B' E　　【食谱推荐：三文鱼芝士牛肉卷】

* y) {( x9 T, Z$ R' p　　做法：
& ]: V) O/ i+ ]7 K9 p　　（1）三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。
+ Y+ A* C+ \7 }3 k9 I3 L　　（2）锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火，盖锅盖。
6 ]8 x2 t( D% A+ d. K; p0 R# f( y& H　　（3）洗一把荷兰豆，打开锅盖，放进锅里，同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖，同时再把锅里的卷翻面。
　　（4）盖上锅盖，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候，记得翻面，使上色均匀。
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8、西兰花
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% M3 b! ~" k- N　　我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。

　　【推荐食谱：什锦西兰花】

) A3 b# X. V9 y7 {. }$ B　　原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
! ]) P- R7 {! C- p; E; ^" v  f　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油。
　　做法：
" O2 k' M0 y: z6 l+ K　　（1）西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去子、切块，待用。
　　（2）将全部蔬菜放入沸水中焯一下。
+ J2 f! M: z4 h% y- q& T) j　　（3）锅内留少许底油，放入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。
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　9、黄豆
　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
5 m. Z% Y2 p, V$ V/ g) j6 |　　【推荐食谱：萝卜干炒黄豆】

　　材料：黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺
　　做法：
　　（1）萝卜干洗净切成丁备用
; v( B# I4 u: D3 j  D$ S　　（2）热锅入油，油温后下黄豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒
　　（3）加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟，出锅装盘即可
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5 A( M8 Y7 X- y1 M) V　10、橙子
　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
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; z* Q: J' b6 F　　直接食用或鲜榨橙汁即可。