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原料:0 E Z# u8 R! R6 X# I* C* r
' k f7 \* M; ?9 J肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。( }- L8 K7 u. \% l! Q4 B X
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做法:2 {2 H. y$ X: o- p2 f" X6 f
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1、列排洗净,从中间切断。
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2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。5 s4 p3 C2 ~7 v7 b! d5 k1 Y* c& f
& s+ B& Y8 n X R9 r% v, h# x! C3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
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4、排骨上面盖锡纸。% s: c( B7 a) \' o" ^) b
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5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。3 w2 W q& o1 h( e
5 I" Z6 f; y6 f; F6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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