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本帖最后由 kuayue 于 2024-3-17 22:01 编辑 $ D9 m% T o" `- g
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鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时,的确会产生沉淀,增加消化不良的可能性。
# e2 f o; _5 E, c1 p8 b0 a' P$ B3 E但是,豆浆在烹饪过程中,里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解,没有与蛋白质结合的机会,不会让人消化不良。5 _& ?% P9 b/ t6 a
但是,未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。0 Q2 O' I# G' p' g, B# D% V
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