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豆浆和鸡蛋一起吃会消化不良?

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本帖最后由 kuayue 于 2024-3-17 22:01 编辑 ! F" K6 O% B* C5 B0 K0 N

% c. o% z# |  G7 q鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时,的确会产生沉淀,增加消化不良的可能性。
5 w% t0 b* R) a+ v8 O" J( P但是,豆浆在烹饪过程中,里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解,没有与蛋白质结合的机会,不会让人消化不良。8 O. |- ^( \1 c0 |
但是,未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。% ^' w+ F: i* T) h3 L5 p9 V

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